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小麥蔬條

小麥蔬條

∎小麥蔬條
條狀好入口，一公分厚扎實咬勁 Q 彈不卡牙!入口後先被麥芽甘甜溫暖包圍，後舌根開始慢慢散發胡椒與花椒香氣，香氣飽滿又恰到好處的微微辣感整體不油膩，就算平常不吃辣的人也能盡情享受的美味〜
∎辣味小麥蔬條
使用麻辣滷汁熬煮，香味直逼麻辣鍋!緩緩吞下後口中保有迷人的麥芽甜味，而黑胡椒香氣則持續停留喉間。當成開胃菜或三五好友搭配下酒或是追劇嘴饞，滿分的絕配!愛吃麻愛吃辣的人，絕對值得一試!

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代工的工廠符合食品安全衛生最高標準。 FSSC 22000 食品安全系統驗證標準認證。

▰蔬叔食品▰

蔬叔食品的主要成分為植物蛋白質，利用植物蛋白質製造出植物肉乾、植物肉鬆等產品，滿足大眾對於替代肉品的需求。

Ⓠ植物蛋白質是什麼？市面上常見到的豆腐、麵輪及素肚都是源自植物蛋白質。

Ⓐ組織化植物蛋白「TVP」主要從大豆中提取，也能從小麥、豌豆中獲得，是一種蛋白質的組合。脫脂植物蛋白在高溫、高壓、高剪力下，會變成有纖維狀肌理化，不溶水，多孔狀的物體，口感與真實肉類相仿。

▰ 植物肉乾，含有豐富的蛋白質及膳食纖維，適量攝取除了能補充蛋白質以外更可以促進腸道健康，減少銀髮族面臨肌少症的風險。不含膽固醇跟乳糖，有乳糖不耐症的人也可以安心食用。

Ⓠ植物肉乾跟香菇素肉乾有甚麼差別?

Ⓐ最大的差異是在於蛋白質的含量與肌理化的口感。植物肉乾口感與真實肉類相仿會有纖維狀的肌理化口感，風味與香氣也更多樣化。傳統的香菇素肉乾主要是以香菇製作，在口感與風味上都略顯單調。

Ⓠ素食的東西會好吃嗎？！

Ⓐ蔬叔食品於 2022 年創立以來致力打破這些觀念。蔬叔極力的想把植物肉乾打造成一款可以方便食用帶出門能與周遭朋友一起分享的一款零嘴，讓周遭的朋友也能一同品嚐植物肉乾的美味

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