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迷迭香

唇形花科


 

 

介紹


迷迭香依外形和生長習性,可分為直立型及匍匐型二個品系:直立型迷迭香株高 1~2 公尺,莖成熟後轉木質化,革質葉片狹長針狀,較匍匐型迷迭香大,但少見開花。匍匐型迷迭香株高 30~60 公分,硬質莖,分枝呈扭曲及渦旋狀,橫向彎曲伸長達 50~120 公分,比直立型品種葉片較小且較不耐寒,但開花較多,一年可開花數次,四、五月間最盛,是極佳的吊盆及地被植物。直立型迷迭香所需生長空間較小,採收也較方便,經濟栽培最為常見。

花語


回憶,拭去回憶的憂傷。

栽培方法


迷迭香目前皆能適應台灣炎熱的天氣,日照充足、施肥恰當、良好通風,都能生長良好。在春秋兩季皆可自行分株扦插,剪下約五至十公分不等的迷迭香,其底端泡水約半日,其後去除下方約2至3公分的葉子,若在下方沾些許發根粉,成功率將提高,約一至兩週就會發根良好。

應用


一.園藝庭植觀賞用。二.日常用途:1.食用:迷迭香全株香氣濃烈,用途廣泛,小花可綴飾沙拉、水果或甜點,葉片可消除魚、肉類腥味,或加入煎烤、燉煮、醃漬、海鮮等食物中增添料理風味,法國及義大利菜最常採用。2.亦可泡茶、泡澡、釀酒、藥用、製造香料、提煉芳香精油,或供製香皂、乳液、乳霜、沐浴乳、洗髮精、香水等美容產品,乾燥的花朵和葉片可作為茶包或香包袋,是近年極受歡迎的香藥草植物之一。